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Escondidinho de batata com brócolis e palmito

30 Jan , 2015  

 escondidinho2Escondidinho de batata com brócolis e palmito

 Dificuldade: Fácil

 Porções: 2 Travessas de 20 cm

 Tempo de preparo: 1 hora e meia

 


Ingredientes:

  • 1 kg de batata inglesa
  • 2 tomates
  • Queijo
  • 1/2 cebola
  • 1 brócolis japonês
  • 100 gr de mateiga
  • 3 dentes de alho
  • 1 lata de milho
  • 1 caixa de creme de leite
  • 500 gr de palmito
  • sal e cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

– Descasque e cozinhe as batatas até estarem desmanchando
– Amasse as batatas em um recipiente e reserve
– Pique a cebola, o tomate e o alho e reserve
– Cozinhe o brócolis por cerca de 5 minutos
– Refoque a cebola, o palmito e o alho na manteiga
– Adicione o brócolis picado e o tomate junto do do último item
– Bata o milho no liquidificador, retire e misture com o creme de leite, acrescente sal a gosto e se quiser pode dar uma refogada ao alho depois
– Forre as travessas com o recheio, cubra com a batata amassada, e depois cubra novamente com o creme de milho e coloque umas fatias de queijo por cima
– Pré-aqueça o forno a 200 graus por 10 minutos
– Leve ao forno até o queijo dourar
– Bom apetite


 

Receita de: Guilherme Hayama

 

 

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One Response

  1. Lu says:

    Que delícia, vou fazer!

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Comentários :)

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